Kage-, brød- og bollemaskine!

Trods bagning flere gange ugentligt, har jeg stædigt holdt fast i at undgå overflødige maskiner i mit køkken - indtil for nylig!

Nu står dyret der på køkkenbordet og ælter det ene bagværk efter det andet, og jeg nyder min nye hushjælp i fulde drag.

I søndags lavede vi dobbeltportion af Janets berømte Regattasnegle og masser af boller.

Gulerodsboller

25 g gær
2 dl vand
100 g fromage frais
2 spsk. rørsukker
2 æg
200 g gulerødder
1 dl solsikkekerner
1 tsk salt
450 g hvedemel

Brug håndpiskeren med dejkroge. Gær og vand røres, og resten af ingredienserne røres i. Rør i 5 minutter. Dejen skal være ret blød.
Lad dejen hæve i skålen i 1 time.
Sæt dejen i klatter på bageplader med 2 spiseskeer. Lad klatterne hæve 30 minutter.
Bages ved 200 grader i 18 minutter.